많은 분들이 체중감량과 건강한 신체를 유지하기 위해 콩을 섭취합니다. 콩에는 다양한 영양소와 함께 포만감을 주고 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 되며 다양한 효능으로 건강상의 이점을 가져오는데요.
렌틸콩의 효능
그래서 오늘은 서양의 대표적인 콩 렌틸콩의 효능과 기타사항들에 대해 한번 살펴보도록 하겠습니다. 필요하신 내용은 아래 글을 참고해 주세요.
렌틸콩의 효능 7가지와 먹는법
렌틸콩
렌즈콩, 또는 렌틸콩이라고 불리며 유럽 남부와 지중해 연안이 원산지인 일년생 콩과 식물입니다. 양면이 볼록하여 렌즈모양이라서 렌즈콩이라고 불리며 식용으로 사용됩니다. 렌틸콩은 단백질이 풍부하여 예로부터 유럽인들의 주요 식량 중 하나로 여겨져 왔습니다. 유럽에서는 씨는 수프로 사용하고 식물체는 사료용으로 사용하는데요. 주요 영양소로는 단백질, 비타민 B, 철, 인, 칼슘, 황, 식이섬유 등이 함유되어 있습니다.
렌틸콩은 약 13000년 전부터 중근동 지역에서 재배되어 식품으로 사용되어 왔다고 하는데요. 콩처럼 꼬투리에서 열리며 껍질을 까서 말린 상태로 유통되고 있습니다. 아랍이나 터키 요리에는 없어서는 안될 정도로 귀중한 재료이며 푹삶아서 다양한 재료들과 함께 먹는 것이 일반적이지만 지역에 따라 경단처럼 튀겨서 먹거나 소스의 재료로도 사용됩니다. 메르지멕 초르바스라는 터키요리나 메르지멕 쾨프테라는 음식이 대표적인 요리입니다.
렌틸콩
렌틸콩의 효능
1. 심혈관 질환 예방
여러가지 연구에서 밝혀진 바에 따르면 렌틸콩은 섬유질이 풍부하여 심장 질환의 위험성을 줄일 수 있다고 합니다. 또한 엽산과 마그네슘이 풍부하여 심장병의 심각한 원인이 되는 호모시스테인 수치를 낮추게 되는데요. 마그네슘은 몸 전체의 혈액과 산소를 개선합니다. 따라서 렌틸콩을 섭취하면 심혈관 질환을 예방하는데 효과적입니다.
2. 낮은 콜레스테롤 함유
렌틸콩에는 혈중 콜레스테롤을 줄이는데 도움이 되는 가용성 섬유질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 콜레스테롤 수치가 낮으면 동맥을 깨끗하게 유지하는데 도움이 되며 각종 성인질환을 예방하는데 효율적입니다.
렌틸콩의 효능
3. 소화기 기능 개선
렌틸콩에는 불용성 식이섬유 함유량이 높아 변비나 과민성 대장 증후군과 같은 소화기 장애를 개선하는데 도움이 됩니다.
4. 혈당 정상화
렌틸콩의 풍부한 섬유질은 탄수화물을 가두고 소화를 늦추는 작용을 합니다. 따라서 혈당 수치가 정상적으로 유지되고 당뇨병이나 저혈당증이 있는 환자들에게 효과적입니다.
렌틸콩의 효능
5. 근육 생성
스포츠 선수들은 렌틸콩을 즐겨먹는다고 합니다. 렌틸콩에는 근육을 강화시키고 생성하는데 좋은 성분이 많기 때문인데요. 또한 격렬한 운동후 근육을 회복시키는데도 도움이 된다고 합니다.
6. 빈혈 예방
렌틸콩에는 철분과 마그네슘 그리고 아연이 풍부합니다. 따라서 필수적인 미네랄 성분 섭취에 용이한데요. 빈혈이 있는 사람들이 렌틸콩을 섭취하면 피로증상이나 빈혈 증상을 완화시키는데 도움이 될 수 있습니다.
렌틸콩의 효능
7. 체중 감량
섬유질과 단백질, 다양한 미네랄 성분이 함유되어 있지만 칼로리가 낮고 포만감이 높습니다. 렌틸콩을 식사 대용으로 사용하면 체중감량에 도움이 된다고 합니다.
렌틸콩의 효능
렌틸콩 부작용
렌틸콩을 과도하게 섭취할 경우 위통, 배탈, 설사 등의 증상이 발생할 수 있다고 합니다. 또한 신장질환 환자의 경우 섭취하면 다른 문제가 발생할 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
렌틸콩 먹는법
렌틸콩은 병아리 콩과 다르게 물에 불리지 않고 조리할 수 있습니다. 가볍게 물에 세척한 렌틸콩을 냄비에 넣고 2배가량을 물을 넣고 삶아줍니다. 이때 중불에 삶으면 렌틸콩이 불어서 커지는 것을 볼 수 있습니다. 이렇게 삶은 콩을 수시로 섭취할 수 있으며 밥을 짓거나 죽을 만들때 사용해도 좋다고 합니다. 아침에 바나나와 같은 과일과 함께 우유에 섞어 스무디로 마시는 것도 좋은 방법입니다.
렌틸콩 먹는법
렌틸콩에 대한 개인적인 의견
렌틸콩은 우리나라 사람들에게는 조금 생소하지만 먹어보면 맛있고 부담이 적다는 것을 알 수 있습니다. 저 역시 렌틸콩을 섭취하면서 많은 건강상의 이점을 느끼고 있는데요. 콩은 완전식품으자 고단백 식품으로 적당하게 섭취하면 건강을 유지하는데 효과적이라고 생각합니다. 그럼 오늘 하루도 콩반찬과 함께 건강한 생활되시기 바랍니다.
