계란은 완전식품으로 우리의 건강 유지에 필수적인 영양소를 풍부하게 담고 있는 대표적인 건강식품입니다. 요즘처럼 날씨가 쌀쌀해지면 길거리에서 계란빵을 파는 모습을 자주 볼 수 있는데요. 계란과 달콤한 반죽이 익는 냄새는 그냥 지나치지 못하게 만드는 것 같습니다.
그래서 오늘은 추억의 음식인 계란빵 만들기에 대해 소개해보도록 하겠습니다. 관심 있으신 분은 하단의 내용을 확인해 주세요.
계란이란?
계란은 닭이 낳은 알을 말합니다. 계란은 닭이 날지 못하게 되면서 인간의 손에 의해 길러지게 되었다고 전해지는데요. 전 세계를 통틀어 한 사람당 1년에 약 10kg의 계란을 먹는다고 보고 되고 있습니다. 한국에서는 연간 약 11-12kg의 계란을 개인이 소비한다고 전해집니다.
계란빵이란?
1984년 인하 대학교 후문에서 처음 개발되었다고 전해집니다. 계란빵은 달콤함과 고소함이 어우러진 맛이며 그 역사가 30년이나 된 식품인데요. 주머니 사정이 가벼운 대학생들을 위해 고안된 식품으로 전국적으로 지속적인 인기를 끌고 있습니다. 원래 계란빵은 붕어빵의 원조인 도미빵과 그 맥락을 같이한다고 하는데요. 지금도 인하대학교 후문에는 계란빵 파는 곳을 많이 찾아볼 수 있습니다.
계란빵의 영양성분
계란은 완전식품으로 철분, 칼슘, 아연, 비타민 ABD, 아미노산을 함유하고 있습니다. 따라서 계란빵은 우리 몸의 세포 생성을 위해 큰 도움이 된다고 하는데요. 흰자는 거의 대부분이 단백질이며 칼슘과 비타민B를 함유하고 있습니다. 또한 노른자는 철분, 칼슘, 세포막을 위한 콜레스테롤 등을 함유하고 있습니다. 흰자는 근육을 만드는 데 효과적이며 노른자는 뇌세포 생성에 좋다고 알려져 있습니다.
계란빵 만들기
계란빵을 만들려면 핫케이크 가루, 설탕, 우유, 계란이 필요합니다. 전용틀이 있으면 더 수월하게 만들 수 있습니다. 아래에서 그 방법을 자세히 알아보시기 바랍니다.
1. 볼에 핫케이크 가루 2컵, 우유 1커브 달걀 1개, 소금 2소 꿈을 넣습니다.
2. 계란을 잘 풀어주고 골고루 반죽합니다.
3. 틀이 없다면 종이컵을 준비합니다.
4. 반죽은 컵의 30% 정도를 차지하게 부어줍니다.
5. 계란빵을 전자레인지에 1분만 돌려줍니다.
6. 이후 종이컵을 꺼낸 뒤 계란을 하나씩 넣어줍니다.
7. 이후 전자레인지에 3분 정도 돌린 후 종이컵을 제거하면 계란빵이 완성됩니다.
이상으로 계란빵 만들기에 대해 알아보았습니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있기 때문에 아이들 성장기 간식으로 또는 출출한 시간 성인들의 간식으로도 좋습니다. 한번 시도해 보시고 가족과 자신의 건강과 행복을 업그레이드해보시기 바랍니다. 오늘도 즐거운 하루 보내세요~
