탈모가 있으신 분은 검정쌀, 검은콩, 검은깨 등이 탈모에 좋다는 이야기를 들어보신 적 있으실 것입니다. 검정쌀은 씨눈이 있어 영양적으로 백미보다 훌륭한 식품인데요. 검정쌀에 대해 궁금하신 사항은 아래를 참조해 주세요.
검정쌀 이란? (흑미)
흑미는 고대 중국인들이 즐겨먹던 쌀의 한 종류입니다. 중국에서는 수천 년 전부터 흑미를 재배했다는 기록이 남아있다고 하는데요. 근래에 들어서는 검정쌀에 대한 육종개발과, 성분 조사, 재배기술들이 발전하고 있는 추세입니다. 검정쌀의 대표적인 품종으로는 흑진주와 흑남벼 두 가지가 있는데요. 호남지역에서 역시 흑미를 연간 수천 톤 생산하는 걸로 알려져 있습니다.
검정쌀에는 단백질과 비타민, 칼슘, 철, 아미노산 등이 풍부하고 라이신이 흰쌀보다 많이 함유되어 있는데요. 그래서 심혈관 질환 등에 효과가 있으며 노화 방지, 피부 개선에도 좋다고 알려져 있습니다. 보통 흑미는 흰쌀에 섞어 밥을 짓거나 죽을 흙이고 차를 만들어 먹기도 합니다.
검정쌀에는 단백질과 비타민, 칼슘, 철, 아미노산 등이 풍부하고 라이신이 흰쌀보다 많이 함유되어 있는데요. 그래서 심혈관 질환 등에 효과가 있으며 노화 방지, 피부 개선에도 좋다고 알려져 있습니다. 보통 흑미는 흰쌀에 섞어 밥을 짓거나 죽을 흙이고 차를 만들어 먹기도 합니다.
검정쌀 효능
1. 풍부한 항산화제 함유
흑미는 높은 항산화 물질을 함유하고 있다고 합니다. 블루베리와 같이 항산화제 함량이 높다고 알려져 있으며 안토시아닌이라는 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다. 안토시아닌은 당뇨병, 암 예방 등에 도움이 된다고 하는데요. 자유라디칼을 제한하고 뇌기능 개선 및 염증 개선에도 도움이 될 수 있습니다.
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2. 섬유질 풍부
검정쌀에는 풍부한 섬유질이 함유되어 있다고 합니다. 이는 배변을 조절하고 변비나 설사 복부 팽만감에 도움이 된다고 합니다. 섬유질은 인체 소화기관의 독소와 노폐물 배출을 돕는다고 하는데요. 또한 섬유질은 포만감을 주기 때문에 체중 감소에도 도움을 줄 수 있습니다.
3. 당뇨 예방
당뇨는 혈액 중의 포도당 농도가 높아지는 질환을 말합니다. 흑미를 섭취하면 설탕을 섭취하는 것보다 건강한 대안이 되는데요. 식이섬유를 보존하고 포도당이 장시간 동안 신체를 통해 천천히 흡수되도록 돕는 작용을 한다고 알려져 있습니다.
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4. 탈모 예방
흑미의 대표적인 효능은 노화 방지입니다. 풍부한 항산화물질이 함유되어 있어 자유라디칼 억제를 통해 신체 나이 피부가 노화됨을 예방해 줍니다. 더불어 위장이나 간장, 신장 기능을 활성화하여 머리카락이 빠지거나 새는 것을 방지해 준다고 합니다. 하지만 이에 대한 검증은 아직 없으며 추가적인 연구가 필요합니다.
5. 암 예방
검정쌀에는 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 비타민 E와 안토시아닌 성분은 우리 몸속의 활성산소를 제거하는 데 도움이 되므로 결과적으로 암 예방에 효과가 있다고 볼 수 있습니다. 활성산소가 줄어들면 암세포 발생률이 줄고 우리 몸의 면역력이 높아진다고 볼 수 있습니다.
흰쌀이 우리의 주식인 것은 사실입니다. 하지만 일방적으로 흰쌀만 섭취하는 것은 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 현미나 검정쌀 또한 신께서 우리의 건강을 위해 주신 산물이므로 섞어서 섭취하는 것을 권장합니다. 항상 적당히 먹고 음식에 대해 감사한 마음을 가져야 한다고 생각합니다. 오늘도 건강하세요.
