청각은 우리나라 사람들이 즐겨먹는 해조류 중의 하나입니다. 사슴뿔을 닮고 청색이기에 청각이라고 불리는데요. 지역에 따라 김장김치 속에 넣기도 합니다. 최근에는 항암과 면역력 강화에 도움이 된다고 하여 많은 사람들에게 각광받고 있는 식품입니다. 청각에 대해 더 자세한 정보는 하단을 확인해 주세요.
청각이란?
청각은 톳이나 파래와 같은 식재료로 사용됩니다. 가정에서 무침이나 볶음으로 섭취할 수 있으며 말린 청각은 김치의 속 재료로 활용되기도 합니다. 청각은 무기질과 비타민이 풍부하여 육류 요리와 궁합이 좋다고 합니다. 탄수화물과 단백질이 풍부하며 섬유질도 많아 변비에 좋다고도 하는데요.
게다가 항암 및 면역력 강화 성분이 있어 박테리아 성장 및 암 예방에도 도움이 된다고 전해지고 있습니다. 오랫동안 민간요법으로도 잘 알려진 식재료입니다.
청각 먹는 방법
보통 청각은 끓는 물에 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹습니다. 초고추장이나 간장에 묻혀 먹어도 맛있고 미역처럼 다양한 양념을 첨가하여 볶아 먹어도 좋습니다.
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청각의 효능
1. 빈혈 예방
청각에는 생각보다 좋은 성분이 많이 함유되어 있습니다. 특히 항산화 성분으로 불리는 베타카로틴 함량이 높은데요. 이성분은 각종 질병과 노화를 예방하는데 효과가 있다고 보고 되고 있습니다. 이 성분은 야맹증과 시력보호와 같이 눈 건강을 유지하는데 효과가 있다고 알려지는데요.
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더불어 철분이 풍부하여 각 조직에 산소를 공급해 주어 헤모글로빈이 생성되는 데 도움을 준다고 합니다. 따라서 철분을 충분히 흡수하는데 좋기 때문에 빈혈 예방에도 도움을 준다고 전해집니다.
2. 피부미용
청각은 그냥 먹어도 좋지만 피부미용에도 사용되기도 합니다. 그 이유는 청각에는 비타민C와 다양한 미네랄이 함유되어 있어 지치고 늘어진 피부를 매끄럽게 해주고 피부 각질이나 질환을 예방하는 데에도 도움이 된다고 알려져 있습니다. 또한 청각에 들어있는 아크릴산은 세균에 대한 항생 작용을 하는데요. 따라서 피부 문제로 이어질 수 있는 세균에 대한 항생작용을 하기 때문에 피부미용에 좋다고 알려지고 있습니다.
3. 심혈관 질환 예방
이 해조류는 알칼리성 식품으로 산성에 가까운 현대인들의 몸을 중화시켜 주는 역할을 할 수 있습니다. 따라서 이러한 알칼리성 식품을 꾸준하게 섭취하면 체질 개선과 동시에 혈관 내 노폐물이나 독소 배출에 도움이 되어 각종 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
청각과 같은 해조류는 우리나라뿐만 아니라 일본이나 중국에서도 각광받는 식재료입니다. 이러한 해조류 역시 바다에서 나는 영양덩어리라고 할 수 있는데요. 이러한 좋은 식품도 적당하게 섭취하고 다양한 재료와 함께 섭취해야 건강을 유지할 수 있습니다. 신께서 주신 모든 산물을 아끼는 하루가 되었으면 좋겠습니다. 건강하세요.
